Lüks Francalık Un
- مناسب لجميع أنواع الأفران.
- لا يلزم أي إضافات أو محسنات خبز أثناء الصنع.
- وقت انتظار العجين مرتفع.
- لديه مقاومة عالية ضد خلاط العجين.
النوع: دقيق قمح للخبز |
رماد : %0.7<% رماد≤0.8 |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق الصمون
- مناسب لجميع أنواع الأفران.
- لا يلزم إضافة أي مادة أو محسنات للخبز أثناء التصنيع.
- وقت انتظار العجين مرتفع بحسب المدة المطلوبة.
- لديه مقاومة عالية ضد خلاط العجين.
الرماد (كحد أقصى | : | 0,8 |
البروتين (كحد أدنى) | : | 11 |
الرطوبة | : | 14,5 |
دقيق الصمون
- منتج مناسب لطبخه لوحده أو مع خليط دقيق الفرانجا (نوع صمون) الأخرى.
- دقيق ذا وتيرة قصيرة.
النوع: دقيق قمح للخبز |
رماد : %0.7<% رماد≤0.8 |
بروتين : %10.5 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق القمح الكامل
- يوصى باستخدامه في جميع أنواع الخبز والمعجنات والمنتجات المماثلة.
- يتم إنتاجه دون تكرير.
- غني جدًا بالألياف والفيتامينات والمعادن.
- يسهل الهضم.
- له رائحة ونكهة الخبز الشهية.
النوع: دقيق قمح للخبز |
رماد : %1.2 كحد أقصى |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق أصفر
- يوصى باستخدامه في الرقائق المحشوة والصمون ومنتجات مخابز المعجنات.
- يتم إنتاجه من القمح الصلب.
- لديه قدرة على الاحتفاظ بالمياه أكثر من دقيق الخبز القياسي.
- يعطي للمنتج لون ونكهة القمح الصلب الطبيعي.
- له رائحة ونكهة خبز خاصة.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %1.0 كحد أقصى |
بروتين : %12 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق الذرة
- يوصى باستخدامه في جميع أنواع خبز الذرة ومنتجات مخابز المعجنات.
- يتم إنتاجه دون تكرير.
- غنية جدًا بالألياف والفيتامينات والمعادن.
- يسهل الهضم.
- لها رائحة ونكهة خاصة.
- تحذير من مسببات الحساسية: قد يحتوي على الغلوتين لأنه يتم إنتاجه على نفس خط (نفس ماكينة) المنتجات المحتوية على الغلوتين.
النوع: دقيق الذرة |
دقيق التنور
- تلتصق بسهولة بالتنور ولا تترك نفسها (تسقط) أثناء الطهي.
- له طعم ورائحة خاصة به.
- المنتج له بنية مسامية دقيقة وموحدة ومتجانسة.
- يحتفظ بتركيبة العجين لفترة طويلة في حرارة الصيف.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %1.1 كحد أقصى |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق خبز الصاج
- يوصى باستخدامه في خبز الصاج، ورقائق العجين والرقائق المحشوة، والمنتجات مماثلة.
- ناعم ومرن للغاية ، ولا يتقلص ولا يتصلب.
- لا يجف ولايتكسر بعد الطبخ.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %1.1 كحد أقصى |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
فضي (الخبز السوري)
- يوصى باستخدامه في الخبز السوري والمنتجات المماثلة.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %0.85 كحد أقصى |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق للخبز الأسمر الجميل
- منتج نخب ثاني لزمرة منتجات الخبز الأسمر.
- يوصى باستخدامه كمزيج مع أنواع الدقيق الأخرى لدينا.
- يحتوي على مستويات عالية من القشرة.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %1.8 كحد أقصى |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |