Lüks Francalık Un
- مناسب لجميع أنواع الأفران.
- لا يلزم أي إضافات أو محسنات خبز أثناء الصنع.
- وقت انتظار العجين مرتفع.
- لديه مقاومة عالية ضد خلاط العجين.
| النوع: دقيق قمح للخبز |
| رماد : %0.7<% رماد≤0.8 |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق الصمون
- مناسب لجميع أنواع الأفران.
- لا يلزم إضافة أي مادة أو محسنات للخبز أثناء التصنيع.
- وقت انتظار العجين مرتفع بحسب المدة المطلوبة.
- لديه مقاومة عالية ضد خلاط العجين.
| الرماد (كحد أقصى | : | 0,8 |
| البروتين (كحد أدنى) | : | 11 |
| الرطوبة | : | 14,5 |
دقيق الصمون
- منتج مناسب لطبخه لوحده أو مع خليط دقيق الفرانجا (نوع صمون) الأخرى.
- دقيق ذا وتيرة قصيرة.
| النوع: دقيق قمح للخبز |
| رماد : %0.7<% رماد≤0.8 |
| بروتين : %10.5 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق التنور
- تلتصق بسهولة بالتنور ولا تترك نفسها (تسقط) أثناء الطهي.
- له طعم ورائحة خاصة به.
- المنتج له بنية مسامية دقيقة وموحدة ومتجانسة.
- يحتفظ بتركيبة العجين لفترة طويلة في حرارة الصيف.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.1 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق خبز الصاج
- يوصى باستخدامه في خبز الصاج، ورقائق العجين والرقائق المحشوة، والمنتجات مماثلة.
- ناعم ومرن للغاية ، ولا يتقلص ولا يتصلب.
- لا يجف ولايتكسر بعد الطبخ.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %1.1 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
فضي (الخبز السوري)
- يوصى باستخدامه في الخبز السوري والمنتجات المماثلة.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.85 كحد أقصى |
| بروتين : %11 كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |