- لديه قدرة عالية على الاحتفاظ بالماء ويعطي إنتاجية عالية.
- بفضل البنية التحتية للعجين عالية المرونة لا يتقلص ولا يتصلب.
- يبقى طازج لفترة طويلة.
- تحذير من مسببات الحساسية: يحتوي على الغلوتين.
المواصفات العامة
دقيق خبز التنور العراقي
- يوصى باستخدامه في جميع أنواع خبز التنور والمنتجات المماثلة.
- لا يجف ويتكسر.
- تلتصق بسهولة بالتنور ولا تسقط أثناء الطهي.
- لها طعم ورائحة خاصة بها.
- المنتج له بنية مسامية دقيقة ومتناسقة ومتجانسة.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %0.65 كحد أقصى |
بروتين : %10.5 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق الخبز السوري
- يوصى باستخدامه في صنع جميع أنواع الخبز السوري واللبناني.
- يفتح بسهولة ولا يتمزق.
- لا يجف ويتكسر.
- يوفر الطعم واللذة المطلوبين.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %0.65 كحد أقصى |
بروتين : %10.5 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
دقيق الخبز العراقي
- يوصى باستخدامه لصنع جميع أنواع الخبز الفاخر المنتج في العراق.
- دقيقه أبيض.
- بفضل بنية الدقيق الناصعة يكون له مظهر حيوي ناصع.
- خبزه لا يجف ولا يتفتت.
- يتم الحصول على منتجات بكمية كبيرة.
- تنفتح العجينة بسهولة ولا تتمزق.
النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
رماد : %0.55 كحد أقصى |
بروتين : %11 كحد أدنى |
رطوبة : %14.5 كحد أقصى |