Harina de Pita
- Se recomienda su uso para amasar a mano pita, lahmacun, carne pita y productos similares, especialmente para instalaciones que procesan la masa con procesos rápidos.
- Consistencia rápida y fácil lograda con amasado.
- Proporciona la base y el color deseado en pitas.
- Gracias a la estructura brillante de la harina, se obtiene un producto vibrante y brillante.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %0,55 Max. |
| Proteína | : | %10,5 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| En sacos de polipropileno de 50 kg y 25 kg. |
Harina de pita de lujo
- Se recomienda su uso en productos de pita producidos en Anatolia Central, y en particular en Kayseri.
- La estructura de la masa es más fuerte que la harina de pita.
- Tiene alta resistencia a la temperatura del horno.
- Gracias a la estructura brillante de la harina, se obtiene un producto vibrante y brillante.
- Proporciona un producto de alto volumen.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %0,55 Max. |
| Proteína | : | %11 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| Sacos de polipropileno de 50 kg. |
Harina de Lavash
- Se recomienda su uso en pan lavash, pan, lahmacun y productos similares.
- Amasar a mano es fácil y no se rompe.
- La masa se hornea uniformemente sin burbujear.
- Gracias a la estructura brillante de la harina, se obtiene un producto vibrante y brillante.
- No se rompe y se seca después de hornear.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %0,55 Max. |
| Proteína | : | %10,5 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| Sacos de polipropileno de 50 kg. |
Harina de Lavaşım
- Es una variedad alta de ceniza de harina de lavash.
- Es más rico en salvado con un sabor y olor únicos.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %0,68 Max. |
| Proteína | : | %10,5 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| Sacos de polipropileno de 50 kg. |
Harina de Lavash de máquina
- Se recomienda su uso en lavash, tortilla y productos similares producidos en la máquina.
- La estructura de la masa es fuerte.
- Se amasa fácilmente y no se rompe.
- La masa tiene menos desperdicio y puede usarse nuevamente.
- Sin descomposición de la masa reciclada.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %0,55 Max. |
| Proteína | : | %11 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| Sacos de polipropileno de 50 kg. |
Variedad de Harina
- Es una variedad alta de ceniza de harina de pita.
- Es mayor salvado.
- Consistencia rápida y fácil lograda con amasado.
- Tiene una amplia gama de usos.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %0,67 Max. |
| Proteína | : | %10,5 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| En sacos de polipropileno de 50 kg y 25 kg. |
Harina Francala de Lujo
- Adecuado para todo tipo de hornos.
- No se necesitan aditivos ni pruebas de pan durante el procesamiento.
- El tiempo de prueba de masa es largo.
- Alta resistencia al mezclador de masa.
| Tip: Harina de Pan de Trigo | ||
| Ceniza | : | 0,7<%Kül ≤0,8 |
| Proteína | : | %11 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| Sacos de polipropileno de 50 kg. |
Harina Francala
- Adecuado para todo tipo de hornos.
- No se necesitan aditivos ni pruebas de pan durante el procesamiento.
- La masa es duradera
- Alta resistencia al mezclador de masa.
| Ceniza (Max) | : | 0,8 |
| Proteína (Min) | : | 11 |
| Humedad | : | 14,5 |
Harina de Pan
- Es un producto adecuado para usar solo o con otras harinas de francala.
- Es un proceso corto de harina.
| Tipo: Harina de Pan de Trigo | ||
| Ceniza | : | 0,7<%Kül ≤0,8 |
| Proteína | : | %10,5 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| Sacos de polipropileno de 50 kg. |
Harina de trigo integral
- Se recomienda su uso en todo tipo de pan, pasteles y productos similares producidos.
- Sin refinar.
- Es muy rico en fibra, vitaminas y minerales.
- Ayuda a la digestión.
- Tiene el buscado olor y aroma a pan.
| Tipo: Harina de trigo integral | ||
| Kül | : | %1,2 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| En sacos de polipropileno de 25 kg y 5 kg. |
Harina Amarilla
- Se recomienda su uso en productos de pastelería bazlama, francala y boutique.
- Se produce a partir de trigo duro amarillo duro.
- Tiene más capacidad de retención de agua que la harina de trigo pan estándar.
- Le da al producto el color natural y el sabor del trigo duro.
- Tiene un olor y aroma únicos a pan.
| Tipo: Harina de trigo para fines especiales | ||
| Ceniza | : | %1,0 Max. |
| Proteína | : | %12 Min. |
| Humedad | : | %14,5 Max. |
| Opciones de embalaje | ||
| En sacos de polipropileno de 50 kg y 25 kg. |
Harina de Maíz
- Se recomienda su uso en todo tipo de pan de maíz y productos de pastelería boutique.
- Sin refinar.
- Es muy rico en fibra, vitaminas y minerales.
- Ayuda a la digestión.
- Tiene un olor y aroma únicos.
- Advertencia de alérgenos:Puede contener gluten, ya que se produce en la misma línea que los productos que contienen gluten.
| Tipo: Harina de maíz | ||
| Ceniza | : | - |
| Proteína | : | - |
| Humedad | : | - |
| Opciones de embalaje | ||
| En sacos de polipropileno de 50 kg y 25 kg. |