دقيق البيتزا
- يتم الحصول على عجين قوي ومقاوم.
- يفتح بسهولة ولا يتمزق .
- العجين لديه مرونة عالية.
- تصنيعه سهل.
| النوع: دقيق القمح لاستخدام خصوصي |
| رماد : %0.55 كحد أقصى |
| بروتين : %10.5كحد أدنى |
| رطوبة : %14.5 كحد أقصى |
خيارات التعبئة
– في أكياس بوزن 25 كغ من البولي بروبيلين (أكياس خيش).