Francalik Un
- Tüm fırın tiplerine uygundur.
- İşleme sırasında hiçbir katkı ve ekmek geliştiriciye ihtiyaç duyulmaz.
- Hamurun zamana göre dayanma süresi çok yüksektir.
- Hamur mikserine karşı dayanıklılığı yüksektir.
| Kül (Max) | : | 0,8 |
| Protein (Min) | : | 11 |
| Rutubet | : | 14,5 |