GENEL ÖZELLİKLERİ

  • Tatlıya istenilen rengi verir ve renk solgunluğu olmaz.
  • Kızarma ve şerbet çekme özelliği yüksektir.
  • Beklediğinde tatlıda yumuşama ve çökme olmaz.
  • Alerjen uyarısı: Gluten içerir.

Gösterilen sonuç sayısı: 3

Show sidebar
Close

Baklavalık Un

  • Tek başına veya baklavalık unlarla paçal yapmak için kullanılabilir.
  • Makine ve el açımı baklava imalatına uygundur.
  • Kolay açılır ve yırtılma olmaz.
  • Açım sırasında kuruma ve yapışma olmaz.
  • Güzel renk alır.
  • Yağını ve şerbeti iyi çeker.
  • Unsu tat gelmez.
  • Ağızda dağılan gevrek (hışır) bir yapıya sahiptir.
  • Uzun süre parlaklığını, tazeliğini ve gevrekliğini(hışırlığını) korur.
  • Beklediğinde çökme yapmaz.
Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu
Kül:%0,60 Max.
Protein:%11 Min.
Rutubet:%14,5 Max.
Paketleme Seçenekleri
50 kg PP çuvallarda
Close

Tatlılık Un

  • Tulumba, halka, lokma tatlı ve benzeri tatlılarda kullanılması tavsiye edilir.
  • Parlak renk yapısına sahiptir.
  • Şerbetini iyi çeker ve yumuşama olmaz.
  • Kolay şekil alıp sertleşme yapmaz.
  • Pişme sonrasında kuruma ve çökme olmaz.
Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu
Kül:%0,65 Max.
Protein:%11 Min.
Rutubet:%14,5 Max.
Paketleme Seçenekleri
50 kg PP çuvallarda
Close

Kadayıflık Un

  • İstenilen akışkanlıkta kolay işlenebilir hamur elde edilir.
  • Hamur kabarma ve şişme yapmaz.
  • Hamur topaklanma yapmaz.
  • İnce ve parlak ürün elde edilir.
  • Pişme sonrasında kırılma ve kuruma yapmaz.
Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu
Kül:%1,00 Max.
Protein:%7 Min.
Rutubet:%14,5 Max.
Paketleme Seçenekleri
50 kg PP çuvallarda