- Yüksek lif içerir.
- Yüksek su tutma kapasitesine sahiptir.
- Tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur.
- Zamana ve yoğurmaya karşı dayanıklıdır.
- Alerjen uyarısı: Gluten içerir.
GENEL ÖZELLİKLERİ
Tandırlık Un
- Tandıra kolay yapışır ve pişme esnasında kendini bırakmaz.
- Kendine özgü tat ve kokusu vardır.
- Ürün ince, düzgün ve homojen gözenek yapısına sahiptir.
- Yaz aylarında sıcağa karşı hamur özelliğini uzun süre korur.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,1 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg, 25 kg, 10 kg ve 5 kg PP çuvallarda |
Sac Ekmeklik Un
- Sac ekmeği, yufka ekmeği, bazlama ve benzeri ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
- Yumuşak ve elastikiyeti yüksek bir undur, çekme ve lastiklenme yapmaz.
- Piştikten sonra kuruma ve kırılma yapmaz.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,1 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg PP çuvallarda |
Zanabil
- Suriye ekmeği ve benzeri ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,85 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |
Esmer Güzeli Un
- Esmer ekmekli ürün grubunun alt grup ürünüdür.
- Diğer unlarımızla paçalla kullanımı tavsiye edilir.
- Yüksek oranda kepek içerir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,8 Max. |
| Protein | : | %11 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |