- Su tutma kapasitesi yüksektir ve fazla ürün elde edilir.
- Tazeliğini uzun süre korur.
- Yoğurma esnasında sertleşme olmaz.
- Standart ürün verir.
- Alerjen uyarısı: Gluten içerir.
GENEL ÖZELLİKLERİ
Cipslik Un
- Cipslik, kraker ve benzeri endüstriyel ürünlerde kullanılması tavsiye edilir.
- Sert ve mikronu yüksek bir üründür.
- Cipste çıtırlık sağlar.
- Kolay işlenir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %1,0 Max. |
| Protein | : | %10,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 25 kg PP çuvallarda |
ROLL Ekmeklik Un
- Yüksek hacimli ürünler elde edilir.
- İnce ve parlak kabuk görünümüne sahiptir.
- Ekmek içi homojen yapıya sahiptir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,65 Max. |
| Protein | : | %10,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |
Hamburger ve Sandviç Ekmeklik Un
- Her türlü hamburger ve sandviç ekmeğinde kullanılması tavsiye edilir.
- Yüksek hacimde ürün elde edilir.
- Ürün içi homojen yapıya sahiptir.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,55 Max. |
| Protein | : | %10,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |
Pizzalık Un
- Kuvvetli ve dirençli bir hamur elde edilir.
- Kolay açılır yırtılmaz.
- Hamur yüksek elastikiyete sahiptir.
- İşlenebilirliği kolaydır.
| Tip: Özel Amaçlı Buğday Unu | ||
| Kül | : | %0,55 Max. |
| Protein | : | %10,5 Min. |
| Rutubet | : | %14,5 Max. |
| Paketleme Seçenekleri | ||
| 50 kg PP çuvallarda |